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酱萝卜丁是一道以咸萝卜为主要原料制作的菜品。酱腌菜品牌哪家好小编说下具体的制作过程:
⑴配料选择
咸萝卜、酱油、味精等
⑵加工过程
将腌过的咸萝卜切成小方块,用冷水浸泡约12小时,中间搅拌两次,捞出装进布袋(不要装得太满),投入酱缸,每天翻搅一次,连续翻搅7~8次。15天后即成。
温馨提醒:如用酱油腌制,需加适量味精;如吃甜可加糖,吃酸可加醋。
五仁酱丁
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